Legenda:

1 Copo (Liquidos) = 210ml
1 Copo (Solidos) = 8 OZ (usualmente, a medida vem marcada no copo que acompanha a propria maquina)
C.C. = Colher de Chá
C.S. = Colher de Sopa (usualmente, estas duas medidas também são fornecidas junto com as máquinas)

 

Ingredientes:

1 copo Leite (fervido)
1/4 copo Margarina (à temperatura ambiente)
1 c.c. Sumo de limão
2 Ovos
1/4 copo Açúcar
3/4 c.c. Sal
4 copos Farinha de Trigo
1.5 c.c. Fermento Seco

q.b. Margarina, para o recheio
q.b. Ovo batido, para a cobertura

 

Programa da Máquina:

Só amassar

 

Modo de Preparação (Massa):

Juntar todos os ingredientes (excepto os dois ultimos) na máquina de pão, na ordem descrita.
Escolher o modo de amassar e ligar a máquina.

 

Modo de Preparação (Croissants):

Após preparada a massa, removê-la da máquina de pão e espalhar numa superficie com farinha de trigo. Extender a massa com um rolo até se conseguir uma camada fina (~2mm).

Corta-se um pedaço da massa, com mais ou menos o tamanho da mão, e mais largo de um lado do que do outro.
Corta-se um pedaço de margarina e coloca-se em cima da massa.
De seguida enrola-se a massa sobre a margarina, começando pelo lado mais largo.

Repetir estes passos até terminar a massa.

 

Finalizar:

Para terminar, cozer os croissants num forno bem aquecido a 200º, num tabuleiro não muito fino polvilhado com farinha de trigo, primeiro usando a resistência de baixo, até que a massa deixe de estar agarrada ao tabuleiro.
Depois, mudar para a resistência de cima, até os croissants começarem aganhar cor.
Nesta altura, com um pincel de cozinha, cobrir os croissants com o ovo batido, e deixar alourar um pouco.

 

Para terminar, comer até não poder mais! 🙂